Au mois d'août, la cave est ouverte : vendredi 7 & samedi 8 août, jeudi 13 & vendredi 14, et à partir du mardi 25 août aux horaires habituels. Retrouvez-nous au 243 cours Gambetta à Talence (33), ou commandez en ligne et faites-vous livrer chez vous !
Le blanc de noirs, on le connaît en Champagne : c'est un vin blanc issu de cépages noirs.
Dans le vignoble bordelais, il y a également quelques vignerons qui s'aventurent à produire des blancs de noirs. Ainsi, Chapelle Bérard a élaboré un cuvée à base de merlot, cabernet sauvignon et malbec, vinifiés en blanc !
Bien qu'il s'agisse d'un assemblage on ne peut plus classique à Bordeaux, ce type de vinification n'est pas autorisée par le cahier des charges de l'appellation d'origine controlée Bordeaux. D'où le nom de ce vin, Censuré.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé!
Consommez avec modération.
