Description
Cette boisson pétillante bio de Cranne est un apéritif sans alcool à base de jus de raisins, avec une infusion de poivre de Sichuan.
Vincent Lacoste, le vigneron de Château de Cranne, aime faire les choses un peu autrement. Au Château de Cranne, il cultive la tradition… mais surtout l’audace. Le domaine familial est situé sur les côteaux de la Garonne près de Cadillac, au Sud de Bordeaux. Vincent propose des vins qui cassent les codes. Il compte parmi les premiers vignerons qui ont planté des cépages hybrides, résistants aux maladies de la vigne, ce qui réduit drastiquement les traitements (bio, bien évidemment) de la vigne. Ce qui en fait des vins "zéro carbone" !
Au lieu de faire un "vin sans alcool", c'est à dire vinifier pour ensuite désalcooliser, Vincent a préféré mettre son jus en bouteille avant toute fermentation. C'est bien plus naturel, bien plus gourmand, et cela permet de penser à tout le monde, sans renier à ce qu'il est, un vigneron.
Ce pet' nat' sans alcool est un assemblage de deux cépages résistants, l'artaban et le vidoc, avec une infusion de poivre de Sichuan. Cette épice appartient à la famille des agrumes et ne pique pas comme le poivre : il picote, il pétille.
Frais, gourmand et très légèrement épicé, Spicy de Cranne se boit à l'apéritif ou pour accompagner une pizza.
